Kringle er et klassisk nordisk bagværk som findes i mange varianter og traditioner, især i Danmark. Formen er ofte enten flettet, snoet eller formet som en stor ring, og navnet refererer historisk til den karakteristiske kringlede og sammenbundne form. Kringle laves af gærdej eller wienerdej afhængigt af type og region.

Fyldet spiller en vigtig rolle i kringler. Det mest udbredte er remonce der består af smør og sukker, som kan kombineres med mandelmasse eller kanel for ekstra smag. Marcipan, nødder, rosiner, syltetøj eller vaniljecreme kan også indgå. Når fyldet fordeles og dejen foldes eller flettes, opstår smagfulde lag der gør kringlen både saftig og sød.

Efter bagning dekoreres kringlen ofte med glasur, perlesukker eller hakkede nødder som giver et flot og indbydende udtryk. Den serveres traditionelt ved hyggelige anledninger som fødselsdage, sammenkomster eller weekendkaffe og repræsenterer for mange en klassisk del af dansk hjemmebag.

Der findes både små portionskringler og store delingskringler. Nogle bagerier tilbyder også smørbagte kringler i wienerdej hvor de mange lag giver en ekstra sprød og flagerig struktur. Uanset variant er kringlen et bagværk der kombinerer håndværk, fyldig smag og et dekorativt udseende.

Kringle er dermed et tidløst indslag i nordisk bagekultur som fortsat har en fast plads i både bagerdisken og på kagebordet.