Othellolagkage er en af de mest traditionelle og elskede lagkager i Danmark og forbindes især med større fejringer som fødselsdage og højtider. Kagen er kendetegnet ved sin rige og cremede opbygning, hvor flere klassiske elementer går igen. Den består typisk af lyse lagkagebunde eller makronbunde der er bløde og samtidig giver lidt bid. Mellem bundene lægges et generøst lag kagecreme ofte en vaniljecreme, samt flødeskum der bidrager med lethed og fylde. Et lag syltetøj, ofte hindbær, tilfører syrlighed og hjælper med at balancere de søde komponenter.

Det ydre er en stor del af kagens karakter. Hele kagen overtrækkes med et tyndt lag marcipan som giver en glat og elegant overflade. Toppen dekoreres traditionelt med mørk chokoladeglasur og fløderosetter i kanten, eventuelt pyntet med små chokoladeflager eller nødder. Denne kontrast mellem den hvide marcipan, den blanke chokolade og den luftige fløde gør Othellolagkagen meget dekorativ.

Navnet Othello menes at være inspireret af Shakespeares tragedie af samme navn og peger på farvespillet mellem lyst og mørkt i kagens udtryk. Kagen har dybe rødder i dansk konditorkunst og findes i mange bagerier i både klassiske og moderne fortolkninger, for eksempel med chokoladecreme, mousse eller andre frugtfyld.

Othellolagkage er en markant repræsentant for dansk lagkagetradition hvor smag, fylde og visuel elegance går op i en højere enhed.