Konfekt er små søde delikatesser som fremstilles af rige og smagfulde ingredienser, ofte i kombination. Typiske råvarer er marcipan, chokolade, nougat, karameller, nødder, tørrede frugter og sukkerbaserede masser. Konfekt skæres eller formes i små bidder der er nemme at spise, og den dekorative udformning spiller en stor rolle. Mange konfektstykker pyntes med chokoladeovertræk, guldstøv, krymmel, nødder eller frugtpulver for at gøre dem visuelt indbydende.

I Danmark forbindes konfekt stærkt med juletiden hvor den ofte fremstilles hjemme som en hyggelig aktivitet. Her bruges især marcipan og nougat som rulles, stables eller støbes i små former. Konfekt kan dog nydes hele året og indgår også i eksklusive chokoladeæsker eller som en del af desserter.

Konfekt adskiller sig fra almindeligt bagværk ved at være ubagt og mere koncentreret i smag og sødme. Den høje andel af fedt og sukker gør konfekt fyldig, og derfor er størrelsen typisk lille så hver bid bliver en intens smagsoplevelse. Konsistensen kan variere fra cremet og blød til fast og knasende alt efter ingredienser og teknikker.

Håndværk og præcision betyder meget i konfektfremstilling. Smeltet chokolade skal tempereres korrekt for at give glans og et tydeligt knæk når man bider i den. Marcipan formes jævnt for at give et ensartet udtryk.

Konfekt er dermed både et gastronomisk håndværk og en tradition som bringer hygge og nydelse. Det er en lille luksus som ofte forbindes med festlige lejligheder og den ekstra forkælelse man giver sig selv eller andre.