En baguette er et klassisk fransk brød, der kendetegnes ved sin lange og smalle form med en sprød, gylden skorpe og en luftig, let sej krumme. Brødet er under fransk lovgivning defineret som et brød bagt af hvede, vand, gær og salt uden tilsætningsstoffer. En traditionel baguette vejer typisk omkring 250 gram og har en længde på 55 til 70 centimeter. Den karakteristiske skorpe kommer fra bagning ved høj varme og brug af damp i ovnen, som sikrer sprødhed og skinnende overflade.

Baguetten formes ved en forholdsvis kort æltning og lang fermentering, som er med til at udvikle den elastiske krumme med store luftbobler. Ofte anvendes fordej som poolish for at styrke smag og struktur. Overfladen snittes med flere karakteristiske snit, kaldet grignes, før bagning, så brødet kan hæve kontrolleret og få sit velkendte udseende.

Brødet har en særlig plads i fransk madkultur og serveres både til morgenmad med smør og marmelade, som tilbehør til måltider og som base for sandwich. Den holdbare sprødhed er kortvarig, og baguetter nydes derfor bedst samme dag de er bagt. UNESCO har anerkendt baguetten som en vigtig del af Frankrigs håndværksmæssige og gastronomiske kultur, hvilket understreger dens betydning som et ikonisk brød i både Frankrig og resten af verden.