Kajkage er en populær dansk konditorkage der er let genkendelig på sit karakteristiske frø design. Kagen er inspireret af det grønne frø univers fra de danske børneprogrammer om Kaj og Andrea og er især elsket af børn. Kajkagens ydre består af et grønt marcipanovertræk som formes glat rundt om kagen og gives udtryk med to hvide glasurøjne og et snit i marcipanen der markerer frøens mund.

Indeni gemmer sig et cremet og blødt fyld der typisk har en lyserød farve. Fyldet kan variere alt efter bagerens opskrift, men er ofte baseret på en blanding af flødeskum og syrligt bærskum eller hindbærskum som giver en frisk kontrast til den søde marcipan. Kagen står på en bund af makronmasse eller en sprød småkagebund der giver et godt modspil til det bløde fyld.

Kajkagen laves ofte i individuel portionsstørrelse og sælges på mange danske bagerier som en fast del af sortimentet. Den er et symbol på hyggelige cafébesøg, børnefødselsdage og nostalgisk dansk kagekultur.

Selvom udseendet er legende og farverigt, kræver en flot Kajkage præcist håndværk. Marcipanen skal være elastisk og uden revner, fyldet skal have den rette fasthed, og øjnene og munden skal placeres på en måde der giver udtrykket liv. Kajkagen er derfor både en festlig og håndværksmæssigt raffineret kage der kombinerer kreativitet, smag og tradition.